Sucursal:
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Temperley
LAS PERDICES ALA COLORADA Ancellotta
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LAS PERDICES ALA COLORADA AncellottaLAS PERDICES ALA COLORADA Ancellotta

$629.00

Item No.:
743
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La bodega es un emprendimiento familiar desarrollado por Juan Muñoz López, su esposa Rosario y sus hijos: Nicolás, Estela y Carlos. La pasión por el terruño, la actividad vitivinícola y el desafío de la crianza de vinos finos de viñedos propios los animó a emprender este camino. Fue en 1952 cuando la familia inmigró a la Argentina de la mano de don Juan Muñoz López, quien decidió dejar su Andalucía natal, en el sur de España y llegar a Mendoza en busca de nuevos horizontes.

COMPOSICION VARIETAL
100 % ANCELLOTTA.

Crianza: en madera de 15 meses en barricas nuevas de roble: 50% roble francés y 50% roble americano.

Color: rojo profundo, con tonos azulados.
Nariz: Intento de aromas de frutas rojas, mermeladas e higos secos conjugados con notas de tabaco y chocolate.
Boca: buen ataque, voluminoso, estructura bien balanceada con taninos maduros, donde se combinan las notas de fruta, con los aportes de la madera.

Maridaje: se disfruta mucho más con bruschettas de ratatuille y escamas de queso, langostinos envueltos en panceta y polenta grillada gratinada con tomate y Parmesano. También con risotto de hongos y gruyere, sorrentinos de masa negra rellenos de salmón, cochinillo confitado con batatas y corvina con hongos y uvas.