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CUVEE BARCELONA 1872 Brut 750cc
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CUVEE BARCELONA 1872 Brut 750ccCUVEE BARCELONA 1872 Brut 750cc

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812
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“Cuvée Barcelona 1872 es un homenaje a nuestros orígenes.”BRUNO COLOMER, ENÓLOGO

Cuvée 1872 es un homenaje a nuestros orígenes, conmemorando el año en que Josep Raventós elaboró la primera botella de cava. Un cava brut elaborado como antes, donde recuperamos lo original readaptándolo a la actualidad.

Un cava de amplios matices aromáticos, una intensa expresividad y cremosidad y una mayor estructura en boca. Y vestido con una botella inspirada en nuestra propia historia, los típicos vitrales modernistas.

Viticultura
Las varidades utilizadas en la elaboración de Cuvée 1872 son uvas locales Macabeo, Xarel·lo y Parellada, cuidadosamente seleccionadas y procedentes de viñedos situados en la zona prelitoral del Penedès.  Una buena maduración que respete la acidez de la uva nos proporciona materia prima con gran potencial de envejecimiento.

Notas de cata

• Color amarillo pajizo muy pálido. Burbuja fina y elegante. • En nariz predominan los aromas afrutados propios de las variedades tradicionales: fruta blanca (manzana, pera), cítricos y notas de flor blanca. • En boca es expresivo, cremoso, fresco y equilibrado. Maridaje Un cava para disfrutar a cualquier hora del día, con el desayuno, brunch, comida, aperitivo o cena. Acompaña perfectamente nuestra amplia gastronomía: entrantes fríos, aperitivos, surtido de embutidos, quesos, pan con tomate, sardinas, caracoles, guisos de carne blanca, arroces, mar y montaña, canelos, escudella....

Grado alcohólico: 11,5º