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DON PÉRIGNON Vintage Brut 750cc
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DON PÉRIGNON Vintage Brut 750ccDON PÉRIGNON Vintage Brut 750cc

$10989.00

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Dom Pérignon Vintage se elabora exclusivamente a partir de las mejores uvas de un único año, reinventándose a sí mismo mediante la interpretación del singular carácter de las estaciones y atreviéndose a no elaborar un Vintage si la cosecha no cumple las elevadas expectativas.
Tras un mínimo de ocho años de crianza en bodega, el vino alcanza el equilibrio perfecto que representa Dom Pérignon, su mayor promesa. Así es Dom Pérignon Vintage: la plenitud de la armonía.

EN NARIZ

La explosión del buqué es compleja y luminosa, mezcla de flores blancas, cítricos y frutos de hueso. Todo ello estimulado por el frescor del anís y de la menta. Al respirar, percibimos finalmente los toques especiados, amaderados y torrefactos.

EN BOCA

El vino, hasta ahora introvertido, se revela finalmente. La coherencia entre nariz y boca es total. Su perfil afilado, alargado, depurado, tónico y atlético se impone con calidez. El fruto hace su declaración en voz alta y con claridad. La acidez que firma esta añada está sorprendentemente integrada. La persistencia es esencialmente aromática, gris, ahumada, apremiante.

MARIDAJE

El vino hace gala de dualidad: calidez y frescor, maridajes con carne y yodados, cocinados y crudos. Las especias destacan y acentúan la efervescencia de 2008 y densifican el vino. Dom Pérignon aprecia las experiencias sensoriales: el arte culinario, las texturas y las materias.